鲜肉月饼的做法及配方（鲜肉月饼的做法）

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1、首先准备200克低筋面粉，50克油，80克水，12克白糖。

2、然后将以上材料混合在一起，揉成团，用保鲜膜盖好，醒发20分钟。

3、在150克中筋面粉中加入70克油，搅拌均匀，醒发40分钟。

4、在200克肉酱中加入酱油和白糖，搅拌均匀。

5、之后分三次加入清水搅拌成肉馅。

6、将发酵好的面团擀成薄片。

7、把油酥面团放在上面。

8、然后把头尾卷起来再卷出来。

9、头尾去掉，均匀切成块。

10、把每一块都卷成一个圈。

11、之后，把肉包在里面，把馅捏紧。

12、放入烤盘，刷上蛋液。

13、然后在上面印一个图案。

14、最后放入烤箱170烤25分钟。

15、新鲜的月饼做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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