糯米糕的做法视频教程（糯米糕的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。糯米糕的做法视频教程，糯米糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、500g圆白糯米，洗干净，泡水1-2天。

2、泡在糯米里，用手捻会碎或者泡好的米汤表面会出现小气泡，会有微酸的味道。将泡好的糯米洗净，沥干，过筛去水。浸泡后的糯米重714克。将糯米放入高压锅中，加入500-550克水。

3、小火熬煮至空气达到顶部，整个过程大约需要6-7分钟。关火后，压力自然会释放。此时糯米已经被水饱和。锅里没有多余的水，糯米粒粒分明。

4、准备一个六寸加高的木丝模具，底部用湿蒸笼布。预先准备好的去核红枣和自制的豆沙馅。

5、将高压锅里煮好的糯米分成四等份，一份铲上硅胶，铺在慕斯模具里，压实。如果锅里还有汤，可以在每层米饭上浇两三勺。

6、将去核的红枣整齐的排列在糯米上。

7、取1/4糯米继续铺在红枣上压实，然后再铺一层自制的红豆沙。

8、重复刚才的动作。铺上1/4糯米，放上红枣。

9、最后把红枣和葡萄干放在表面做成图案。

10、放入高压锅中，蒸熟后蒸20分钟。如果喜欢软糯的口感，这个时候可以在米饭上浇点水。

11、蒸熟放凉。年糕表面覆盖一层保鲜膜，底部蒸布用冷水打湿，按压脱模。

12、美味可口的糯米糕。

13、切成块更方便。切好后可以用保鲜膜包起来。你可以把它冷冻起来。吃的时候放回锅里蒸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：糯米糕的做法视频教程（糯米糕的做法）
本文地址： /meishizuofa/5610.html

标签： 糯米 红枣