捆蹄的做法大全图解（捆蹄的做法）

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1、准备一只蹄子，清洗干净。

2、剃掉中间的骨头。

3、戴上一把花刀。

4、清洗，浸泡一小时，去血。

5、锅上冷水，放入姜片和葱，料酒，焯水。

6、煮10分钟，撇去浮沫。

7、拿出来用温水清洗。

8、转移到电压力锅里，加入辅料和调料中的所有配料和煮蹄浆的原汤。

9、盖上锅盖，压30分钟。

10、取出蹄肉，用干净的布包好扎紧(也可以用保鲜膜)。

11、卷成圆柱形，放入冰箱冷藏一夜。

12、冷藏蹄子，然后拿出来。

13、打开它。

14、切片。

15、放在盘子里就可以吃了。

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