懒人布丁不用烤箱不用鱼胶片

懒人布丁的做法：

材料：鸡蛋4个、牛奶500克、细砂糖80克、葡萄干少许。

步骤：

葡萄干清水浸泡10分钟左右，泡大即可；

把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手；

在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，打成布丁液；

把搅拌好的布丁液过筛2到3次，过筛好的布丁液静置半个小时；

布丁瓶底部加入3颗到5颗泡好的葡萄干，然后倒入静止好的布丁液；

布丁瓶表面盖锡纸，这样蒸出来的的布丁表面细嫩柔滑，放在蒸锅上蒸熟即可。

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

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