Orange Rolls

1、准备面团，将酵母溶解在大碗中的温水中； 静置 5 分钟，加入 1/4 杯糖、1/2 杯酸奶油、2 汤匙软化黄油、盐和鸡蛋，用搅拌器中速搅拌至顺滑。

2、轻轻 将面粉舀入干量杯中，用刀抹平。

3、在酵母混合物中加入 2 杯面粉，搅拌至光滑。

4、再加入 1 杯面粉 并用木勺搅拌直至形成面团。

5、将面团翻到撒了面粉的表面上。

6、揉至光滑有弹性（10 分钟）， 加入足够的剩余面粉，一次 1 汤匙，以防止面团粘在手上（面团会感觉粘手）。

7、将面团放入涂有烹饪喷雾的大碗中，转向顶部 ，盖上盖子，放在温暖的地方（85°）发酵，没有气流，1小时15分钟或直到两倍大（用2根手指轻轻压入面团，如果压痕仍然存在 准备好了）.

8、压下，盖上盖子休息 5 分钟，分成两半，一次吃一份（盖上另一份）。

9、用 1 汤匙融化的黄油刷每个圆圈。

10、结合 3/4 杯糖和橙皮，在每一轮撒上一半的混合物。

11、切成 12 个楔子，将每个楔子紧紧卷起，从宽端开始。

12、预热 烤箱至 350°。

13、揭开并煮 20-25 分钟，或直到金黄色。

14、当面包卷烘烤时，准备釉料，混合 3/4 摄氏度 在小平底锅中加入糖、1/4 杯黄油和橙汁，用中火煮沸，煮 2 分钟或直到糖溶解，搅拌，从火上移开并稍微冷却。

15、将剩余的面包卷留在锅中，用箔纸覆盖并存放 在冰箱中，重新加热，将铝箔覆盖的平底锅放入 300 度的烤箱中 15 分钟或直到变热。

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