发牢骚和奶酪所有的百里香汉堡

1、将火鸡肉粉放入一个大碗中。 加入盐、胡椒、白葡萄酒、第戎芥末、大蒜、磨碎的洋葱、百里香和鼠尾草，搅拌均匀。 轻轻加入面包屑并混合直至混合。 （在这个阶段过度加工肉会使汉堡变硬。）

2、将汉堡混合物分成 8 等份。 把每一部分拍成一个 5 英寸的圆形肉饼，中间厚一点。在 4 个肉饼的中心放一个装有 1/4 奶酪的土堆。小心地，把另外 4 个肉饼放在上面并密封边缘 很好，轻轻拍打。如果您的汉堡在放回冰箱 10 分钟后变得很软。

3、准备酱汁，在中等大小的平底锅中加热橄榄油 中火。一旦变热，加入vidalia洋葱，炒5-7分钟，直到洋葱变软并开始有点颜色。用少量盐和胡椒调味。

4、加入蘑菇和葡萄酒，搅拌均匀。继续搅拌煮 3 分钟。为了使酱汁更丰富，加入黄油，煮至刚刚融化并融入葡萄酒中。盖上盖子，然后关掉 加热直到可以食用。

5、在煮洋葱时，将一个大煎锅加热至 pi 平热但不吸烟。 将汉堡加入煎锅中，煮 2 分钟以创造一个好的先知。 转动汉堡，继续煮 2 分钟。 将最后 2 汤匙白葡萄酒加入平底锅中，再煮一两分钟。

6、在烤面包机中烤 8 片酸面包（或 4 个分开的酸面包卷）或 肉鸡。 在每个上面放上一半的甜烤胡椒。 将汉堡放在红辣椒上。 在汉堡上放上 1/4 洋葱蘑菇酒酱和第二块酸面团（或面包卷）。

7、配上一杯酒和额外的餐巾纸。

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