经典的 Pancit Bihon

1、首先记下*** 我用在这个食谱的瓦罐里剩下的烤猪肉。

2、但是，有很多变化 煎饼——有些人要求猪肉、鸡肉、虾的组合。

3、您可以从生肉开始，只需将它们在少量水中煮一下，冷却并切碎。

4、保存肉汤以在食谱中稍后调用鸡汤的地方使用。

5、（保留 2 杯）。

6、将米粉在大碗的热自来水中浸泡约 20 分钟，然后用漏勺沥干。

7、这样做 在准备蔬菜时。

8、在一个侧面很深的大平底锅中将油加热至中等。

9、炒洋葱和大蒜 3 分钟。

10、加入肉、酱油和 d 鱼露。

11、（另外注意，您可以选择添加更多鱼露，但这确实是有效的东西。 如果您以前从未用它烹饪过，请坚持食谱。）

12、把火调高。

13、 加入卷心菜、胡萝卜、蘑菇、芹菜、一小撮盐和胡椒以及 1 杯肉汤。

14、翻炒 2 分钟或直到蔬菜变脆变软。

15、将火调小，加入少量米粉，搅拌至散开。

16、根据需要加入肉汤以防止混合 变得太干了。

17、煮到面条变热。

18、与酸橙或柠檬角一起食用，撒上葱 顶部和额外的酱油。

19、您还可以提供香菜叶和/或煮熟的鸡蛋片。

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