珍珠丸子的做法图片步骤（珍珠丸子的做法）

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1、成分在同一个框架里。糯米提前一晚泡，或者当天泡，但至少泡4个小时。

2、调味比赛。

3、五花肉洗净沥干水分后，剁成肉末，但要有颗粒。加入五香粉、姜粉、胡椒粉、糖、盐。

4、1勺料酒。

5、1勺蚝油。

6、1勺酱油，朝一个方向搅拌均匀。

7、加入胡萝卜丁和山草药丁，搅拌均匀。

8、最后加入鸡蛋和红薯粉，继续朝一个方向搅拌均匀，直至粘稠。

9、抓一把肉馅放在手心里，揉成一团，然后用左右手来回翻动，让它变得更结实，再在沥干的糯米里滚一圈，让它均匀地裹上糯米。

10、依次放在盖着青菜叶的蒸笼上。

11、将蒸笼放在蒸笼上大火煮沸，蒸18分钟。

12、假以时日，外面的粘米粒就竖起来了，又圆又白。

13、把它放在盘子里。

14、撒上葱花。

15、现在开始搅拌果汁。碗里放一点白糖，2勺酱油，倒一平碗水，再放2勺玉米淀粉。搅拌均匀。

16、倒入锅中煮沸，边烧边搅拌，这样调料汁就不容易结块了。

17、淋在丸子上，这些丸子像珍珠一样圆，让人不忍吃筷子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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