正宗欧式软面包的做法窍门（懒人免揉欧式果干面包的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。正宗欧式软面包的做法窍门，懒人免揉欧式果干面包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备好面团材料备用。

2、将水倒入一个大碗中，加入一些糖，搅拌使糖融化。

3、加入酵母并搅拌。

4、黄油在水中融化。

5、将黄油加入酵母水中。

6、将剩余的糖和盐加入面粉中，搅拌均匀。

7、将粉末加入酵母水中。

8、用刮刀搅拌至无干粉。

9、盖上保鲜膜，冷藏过夜。

10、第二天早上取出面团，已经发酵到2倍大小。

11、在面板上撒一些干粉，把面盆倒过来，让面团自己滑下来。

12、面团滑下来后，不要揉，也不要戳。尽量保持面团中有气泡。

13、准备好自己喜欢的干果。我用了腰果和蜜豆。

14、轻压干果，固定在面团上。在两个刮刀的帮助下，将面团从中间折叠起来。

15、用手捏嘴。

16、用两把刮刀托住面团，翻过来，口朝下。

17、用锅盖好面团，醒发20分钟。

18、用刮刀把面团转移到烘焙纸上，用刀在面包表面画出自己喜欢的图案，烤箱预热230度，和烤盘一起预热。

19、用筛子在面包表面再筛一层面粉。

20、筛好的面包，转移到预热好的烤盘上，放入烤箱230度烤25-30分钟，直到面包表面呈金棕色。注意根据自己的烤箱脾气调整温度和时间。

21、烤好的面包，拿出来晾凉。烤纸凉了记得拿掉，不然水汽会堆积在底部无法散去。

22、切开面包一看，内部结构有很多自然发酵的蜂窝状气泡，口感外酥里嫩，非常好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：正宗欧式软面包的做法窍门（懒人免揉欧式果干面包的做法）
本文地址： /meishizuofa/13398.html

标签： 面团 面包