彩虹蛋糕卷的做法视频（彩绘蛋糕卷的做法）

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1、将黄油在室温下软化，加入糖、低筋面粉和蛋清，混合，分装在小碗中，上色。

2、把它弄成角质状，放在裱花袋里。

3、烤好纸，画出图案。

4、翻面，填入相应部位，冷藏。

5、鸡蛋5个，蛋清蛋黄分开，蛋黄加10g糖，搅拌均匀，倒入牛奶，色拉油，搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀。

6、蛋清分三次加入40g糖，打至勾状。

7、取1/3蛋清放入蛋黄中，翻面搅拌均匀。全部倒入，搅拌均匀。

8、将涂好的烘焙纸放入烤盘。

9、将鸡蛋倒入烤盘，抖掉气泡。

10、35烤35分钟。

11、脱模后反扣。

12、卷起来。

13、成品。

14、停。

15、成品。

16、成品。

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