猪排怎么做好吃

猪排好吃的做法有：黄金炸猪排、香煎猪排、炸虾酱猪排、蒜香猪排、红烧猪排等等，猪排骨是日常生活中经常见到的一种食物，含有丰富的优质蛋白质、脂肪，以及钙、铁、硒等矿物质和维生素等成分，常用于煲汤、烤制等。下面给大家介绍几种猪排的详细做法！

一、黄金炸猪排的做法

黄金炸猪做排的法步骤

1、准备食材：猪大排200克、油适量、盐1茶匙、鸡蛋1个、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉10克、面包糠30克。

2、猪大排洗净，用刀背将猪大排锤松。

3、鸡蛋搅散。

4、首先碗中倒入猪大排，放入料酒、盐、五香粉、胡椒粉，涂抹均匀，腌制30分钟。

5、然后倒入鸡蛋液、淀粉，抓拌均匀，使两面沾满鸡蛋液。

6、接着盘中倒入面包糠，将裹好鸡蛋液的猪大排放在面包糠上，均匀的裹上面包糠。

7、接下来起锅倒油，油温7成热，放入猪大排，炸至外酥里嫩捞出控油。

8、最后切块摆盘即可。

香煎猪排,是即简单,而又下饭的小菜，香而爽口，煎旳时间也不用太久.一回家,用十分钟时间,就能上桌，这菜最好提前一天，先腌制好，存放雪柜,第二天，才来煎，就较入味。

二、香煎猪排的做法

香煎猪排的做法步骤

1、猪排200克、洋葱20克、蒜3瓣、姜1块、蛋清1个、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、淀粉5克、生抽1汤匙。

2、猪排洗净备用。

3、洋葱切片。

4、姜切片。

5、蒜切片。

6、碗中放入猪排、料酒、姜片、蒜片、生抽、蛋清，抓匀。

7、再放入盐、淀粉，抓匀，腌制30分钟备用。

8、然后起锅倒油，油热放入洋葱炒香，接着放入猪排，煎至变色，撒上黑胡椒，煎至两面微黄，捞出备用。

9、最后切片，摆盘，淋入少许热油、生抽即可。

三、炸虾酱猪排的做法

炸虾酱猪排是一道非常有特色的美食，主料是虾酱、猪排骨，配料是大葱、姜，调料为芝麻油、酱油、味精等，通过油炸的方法制作而成。

炸虾酱猪排的做法步骤

1、准备食材：猪大排1块、姜丝5克、葱丝5克、虾酱1匙、芝麻酱1匙、精盐1匙、味精1匙、绍酒1匙、酱油1匙、白糖1匙、色拉油适量。

2、酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、虾酱、葱丝、姜丝、芝麻酱调匀成汁。

3、再放入猪排腌制2小时以上备用。

4、锅中加油烧热，放入猪排。

5、用慢火炸呈金黄色至熟即可。

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