蛤蜊蒸蛋的做法 下厨房（蛤蜊蒸蛋的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。蛤蜊蒸蛋的做法 下厨房，蛤蜊蒸蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、把蛤蜊泡在清水里，滴几滴香油，吐沙子。锅中加水，放入姜、料酒、盐，放入文蛤焯水，开锅后取出，待开水凉后备用。蛤蜊再洗一遍，最好把图中的两根细丝去掉，不然会影响口感。

2、干净的蛤蜊装在盘子里。

3、将煮好的蛤蜊从上层透明部分倒出备用。

4、打碎两个鸡蛋。

5、加入煮沸的蛤蜊水，直到起泡，然后撇去泡沫。

6、将鸡蛋倒入蛤蜊盘中。

7、盖上保鲜膜，打洞，放入蒸笼用冷水蒸18分钟。

8、从蒸锅里拿出来，去掉保鲜膜。

9、淋上几滴香油，撒上一些大葱。也可以淋上蒸鱼和酱油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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