益胃健脾扶正气 就吃杂粮五谷

“五谷”为谷物豆类等粮食作物的总称。谷物中只有少数性味偏凉（如荞麦、苡米）或偏温（如糯米），大多数性味甘平，具有益胃健脾、扶助正气之功效，常食对健康非常有益。

1、粳米调中和胃、渗湿止泻、除烦。粳米营养丰富，且营养大多存在于谷皮中，故平时不宜多食细粮。

【主治与应用】1、病后体弱，食少纳差：党参30克，粳米100克，共熬粥，温服。2、脾虚泄泻，纳差食少：粳米100克，炒焦，再加水煮粥。

粳米粥

2、糯米补中益气、健脾止泻、缩尿、敛汗。糯米黏腻，故婴幼儿、老年人、消化力弱者宜少食，湿热痰火及脾滞者禁食。

【主治与应用】1、脾胃虚弱，纳差：糯米60克，曲末15克，糯米蒸熟，加入曲末拌匀，放一宿，次日空腹服。2、脾虚久泻，饮食少进：糯米500克，山药、芡实、莲子各30克，胡椒粉3克，混匀，每日早晨取200克，加糖2勺，开水冲泡服。

3、黄豆宽中导滞、健脾利水、解毒消肿。

【主治与应用】脾胃虚弱：黄豆30克，大米60克，加水煮粥。

海带黄豆蒸猪蹄

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