春季饮食宜清淡温和 祛阴散寒

春季，忽冷忽热，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温，可以选用谷类、黄豆、芝麻、花生、核桃等高热量食物为主，及时补充能量。从“春夏养阳”的角度出发，要少吃黄瓜、绿豆芽等寒性食品，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食品，以祛阴散寒。

要摄取足够的蛋白质，蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，春季又是生发季节，在饮食上应多吃鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等高蛋白食物。另外，还要摄取足够的维生素，春天气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，应多吃富含维生素的水果蔬菜，提高人体抗病能力。

总之，春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷和刺激性食物，防止人体饭后体温、血糖和情绪发生变化，产生疲软现象。

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