吃哪些食物可以有效降血糖？

现在生活中很多人都有血糖高的困扰，这主要是因为人们现在生活水平提高了，吃得食物更加的精细，而且也更加缺乏锻炼，这样就导致身体血糖升高了。血糖升高很容易导致患上糖尿病，对我们的健康危害是非常大的。那么，吃哪些食物可以有效降血糖？

1、苦瓜

苦瓜中含有苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸的存在，同时丙氨酸和维生素B1等成分，对于苦瓜的粗提取物来说，是有类似胰岛素的作用存在，可以起到降低血糖的效果，对于糖尿病来说可以有很不错的防治作用产生。

2、紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

3、蘑菇

蘑菇含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。蘑菇含钙、磷、铁、锌、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气的功效。其提取物有降低血糖的作用。曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。

4、洋葱

洋葱味甘、辛，是性微温的蔬菜，同时和葱、蒜的性味是非常相近的，所以说可以有健胃、增进食欲、行气宽中等功效的存在，如果可以和大蒜一起食用，那么就可以有降糖的效果。而且我们经常的食用洋葱，这样可以充饥，还可以降糖治病。

5、竹笋

竹笋这种降血糖的蔬菜富含大量的膳食纤维，可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；而且本身糖类和脂肪含得都非常少，所以我们食用竹笋这种降血糖的蔬菜的时候，可以通过摄入很少的糖分而达到饱腹的目的。

6、秋葵

秋葵的降血糖功效也相当突出，它所含的水溶性膳食纤维，不易为人体消化吸收，从而可以包裹住其他食物产生的淀粉分子，免于被肠道内的淀粉酶分解，当淀粉的分解速度下降后，体内的血糖会随之降低。

7、莴笋

莴笋中所含的碳水化合物较低，而无机盐、维生素含量较高，是一种极为健康是蔬菜；特别是它所含的烟酸，可以改善胰岛功能，刺激胰岛素分泌，从而起到降低血糖的功效。

8、绿豆芽

绿豆芽是防糖尿病的理想食物。绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质显著增加，研究发现，该类物质直接促进胰岛素发挥功能，使血糖保持稳定。将绿豆芽100克用开水焯熟后，凉拌食用，每周1~2次。

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