生鱼巧处理 腥味去无踪
admin
2023-11-17
常吃鱼肉有益健康大家都知道，不过却不是人人都爱它，主要就怕那股腥味，吃鱼，如果腥味没有有效消除，那感觉还真是很销魂：
1、贴骨血一定要去掉
用厨房用纸就可以办到，或者用温水把鱼多洗上两遍，但是一定要记住是温水千万不要用烫的水
2、黑膜也要去掉
3、去鱼腥线
一是切：
在鱼头下面1厘米左右的地方切一刀，不要切太深，约切鱼厚度的四分之一。
二是找：
把切口拨开，看到里面有个白点，这个白点就是鱼腥线。
三是拍：
右手掐鱼腥线，左手轻拍鱼的脊背，慢慢把它拽出来。鱼另一面也 同样取出鱼腥线。这样处理后的鱼，再烹调就没有腥味了。
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