炒豆芽放醋不放碱 保证营养不流失
admin
2023-11-14
芽菜的做法很简单，而且它还可以跟米粉等的食材加在一起翻炒，很入味，营养也很好；
首先我们要准备的佐料有：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。
做法：
1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆；
2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净；
3、干辣椒切碎，葱姜切末；
4、花椒炸出香味，放入葱姜末；
5、再放入干辣椒爆香；
6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。
注意：在烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。而且烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟就可以了。
转载请注明来
辉景食品网，本文标题：炒豆芽放醋不放碱 保证营养不流失
本文地址：
/meishizixun/17188.html
- 上一篇：
- 下一篇： 1天1杯橙汁增加皮肤癌风险？过量喝果汁有3大危害
- 热门文章
- 随机tag