夏季饮食10个原则，多注意少吃亏

夏季天气炎热，大部分的人都会选择冷饮等凉性的食物，但夏季却最应该注意养生，那么夏季养生的食物有哪些呢？夏季该如何养生呢？饮食该注意哪些事项呢？

夏季饮食注意事项

1、清淡

夏季大部分人的食欲都会有所减退，而且脾胃功能较为迟钝，这个时候适合吃一些清淡的食物，此时清淡的食物反而有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。

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2、利水渗湿食物

因为夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。

3、苦味食物

夏季酷热气闷，多吃一些苦味的食物，清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。且味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。番茄就有此功效，生津止渴，清热解毒，凉血平血的功效，夏季多吃有益处。

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4、粗细搭配

一星期吃三到四次粗粮，粗粮和细粮的搭配，干稀度适中，对身体更好。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

5、夏季要多吃杀菌蔬菜

夏季饮食杂，细菌感染情况较多，多吃一些杀菌的蔬菜，防止细菌感染。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

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6、喝点盐水

夏天出汗多，身体的盐分流失也多，盐分流失多那么钾离子也就流失得多，所以 我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡，也可适量的吃点富含钾离子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶叶中也含有钾离子，所以在夏天可以多喝凉茶。

7、久置西瓜不要吃

真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。

此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

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