软籽石榴怎么挑选好吃

软籽石榴怎么挑选好吃

　　1.看颜色

　　一堆石榴摆在面前，有的红艳艳，有的颜色不是那么好看，鲜艳的颜色非常吸引眼球，也就成了挑选对象，总觉得是成熟的标志，颜色越红越好吃，其实，长得漂亮的，口感差了那么一点。石榴在生长过程中，能够得到阳光照射，经常被光线照到的地方，果皮颜色比较红，但不代表口感好，往往吃起来略有酸涩感，而黄中带了一点点红的颜色，才是真正好吃的石榴。

　　2.看形状

　　石榴形状，也是挑选好石榴的标志之一，有的看上去圆圆的，有的是有棱角的，从形状上来说，圆形的石榴皮会更厚，吃起来也会带有酸涩感，而带有棱角的石榴皮薄又多汁，口感更加香甜。

　　3.看花苞

　　石榴顶部有一个凸出来花苞，一般有打开和闭合两种状态，花苞张开，开的越大成熟度就越好，石榴籽红，香甜又汁多，花苞闭合的，说明成熟度不够好，吃起来味道自然不好，不建议购买。

　　哪些人不宜吃石榴

　　1.糖尿病：石榴中富含丰富的果糖、蔗糖、葡萄糖等糖类物质，过量食用会增加身体血液中的糖分含量。从饮食健康的角度来说，糖尿病患者不适宜的吃石榴，以免血糖升高，加重病情。

　　2.热性体质：石榴属于性温类水果，不过其所含糖分丰富，当过量食用后，热性体质需要身体分解过多糖分时，便容易增加体内的燥热之气，引起上火，所以热性体质不宜吃石榴，以免引发上火症状。

　　3.龋齿：石榴中富含丰富的有机酸和糖类物质，食用石榴时，其中的有机酸易令牙齿表面的牙釉质软化，不利于牙齿的养护。由于龋齿患者表面的牙釉质已经被损坏，食用石榴可能会出现牙酸、牙痛的情况，所以建议龋齿患者最好是不吃或者少吃石榴。

　　4.便秘：当正有便秘症状人群，食用石榴后，容易增加身体中的燥热之气，可能影响大便的干湿度，并且石榴中含有鞣酸成分，鞣酸具有收敛作用，便秘人群食用之后可能会加重症状。

　　石榴籽可以吃吗

　　可以。

　　通常情况下，石榴籽是可以吃的，但不宜多吃。

　　石榴籽味酸、性温，有一定药用价值，常用于胃肠不适、消化不良、泄泻等症状。此外石榴籽内含有丰富的维生素、多酚类物质，具有抗氧化，排毒养肤等功效。石榴籽含有较多的营养物质、膳食纤维和木质素，但质地较硬，最好将石榴籽嚼碎后食用，以便于肠道消化和营养物质的吸收。

　　石榴籽有较强的收涩作用，食用过多可能会导致便秘。另外石榴籽比较硬，易对胃肠造成负担，甚至损伤肠壁，形成炎症、溃疡等。因此石榴籽能吃，但不宜多吃。肠胃功能不好的人群，最好不吃，以免加重肠胃负担，造成腹泻、腹痛等症状。此外还可以用石榴籽泡酒，发酵后，营养物质分解，更易被人体吸收，同时兼具风味独特。

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