与更好的脑力有关的10大超级食物

超级食品有益于我们的整体健康和福祉。但有些人在支持大脑健康方面做得更好，特别是比其他人。知道哪个是哪个可以帮助我们保持头脑敏锐，即使随着年龄的增长也是如此。

通过将这些超级食物添加到您的日常饮食中，让您的大脑保持最佳状态：

肥鱼

富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和金枪鱼，富含 omega-3 脂肪酸或 omega-3。这些是健康的不饱和脂肪，通常因其对心脏病的保护作用而受到称赞。

然而，除了帮助心脏外，专家还指出，omega-3 脂肪酸可以帮助保护脑细胞免受炎症。它们还可以通过增加大脑的血液循环来帮助提高您的认知能力。

黑巧克力

并非所有种类的巧克力都是坏的。有些，比如黑巧克力，对你的大脑非常有益，这在很大程度上要归功于可可中的许多类黄酮。类黄酮是在许多植物性食物中发现的一组有机化合物。

作为抗氧化剂，类黄酮可以保护大脑免受氧化应激和炎症的影响。两者都被认为是导致各种大脑状况和整体大脑健康状况不佳的关键因素。

浆果

浆果具有抗氧化和抗炎特性，因为它们还含有类黄酮。但它们促进大脑的大部分好处都来自花青素，这种植物色素赋予它们鲜艳的色彩。浆果还含有其他几种抗氧化剂，包括槲皮素、儿茶素和咖啡酸。

总之，这些抗氧化剂通过减少大脑炎症、最大限度地降低与年龄相关的大脑疾病的风险以及提高学习和记忆等关键能力来改善整体大脑健康。

坚果和种子

对于纯素食者和素食者来说，坚果和种子是富含 omega-3 的脂肪鱼的理想替代品。除了它们的高 omega-3 含量外，坚果和种子还提供大量的维生素 E，这是一种具有抗氧化特性的微量营养素。

在大脑中，维生素 E 可保护细胞免受氧化应激和炎症的影响。研究还表明，维生素 E 可以降低与年龄相关的认知能力下降的风险。

全谷类

像身体的其他一切一样，大脑需要燃料才能正常运作。事实上，集中注意力的能力来自于以葡萄糖的形式向大脑提供充足而稳定的能量。

您可以通过定期食用全谷物来为您的大脑提供所需的能量。全谷物的升糖指数较低，这意味着它们会缓慢地将能量释放到血液中。相比之下，加工过的谷物会迅速耗尽能量，这可能会导致您的血糖水平突然飙升。

为了让大脑更健康，请吃全谷物，如糙米、碾碎小麦和全麦燕麦。

咖啡

喝适量的咖啡或含咖啡因的茶有助于保持大脑集中和警觉。咖啡因通过阻断腺苷来做到这一点，腺苷是大脑中让你感到困倦的物质。

根据 2018 年的一项研究，咖啡因除了能让您在短期内提高注意力，还有助于提高大脑处理信息的能力。此外，咖啡豆中的抗氧化剂与降低中风和认知能力下降的风险有关。

牛油果

还记得之前的 omega-3 吗?鳄梨的含量非常丰富!除了对抗炎症，omega-3 脂肪酸还可以降低大脑血压。高血压可能会导致通向大脑的动脉中形成血栓，从而损害血液循环并可能导致中风。大脑循环不良也与痴呆症有关。

蛋

鸡蛋，特别是蛋黄，富含维生素和矿物质，对支持大脑健康起着重要作用。例如，据说叶酸有助于防止抑郁和精神疲劳。同时，维生素 K与更好的记忆力有关。

西兰花

与其他十字花科蔬菜一样，西兰花富含称为硫代葡萄糖苷的含硫化合物。我们的身体将硫代葡萄糖苷加工成异硫氰酸酯。在大脑中，异硫氰酸酯可以对抗氧化应激并降低认知能力下降的风险。

羽衣甘蓝

香脆的羽衣甘蓝富含维生素 K 和叶酸等有益大脑健康的营养素。因为它是一种十字花科蔬菜，羽衣甘蓝还提供大量的硫代葡萄糖苷。其他支持大脑健康的绿叶十字花科蔬菜包括菠菜、羽衣甘蓝和芝麻菜。

我们吃的食物可以成就或破坏大脑健康。为了在以后的生活中保持头脑清醒，重要的是我们要均衡饮食，包括上面列出的大部分(如果不是全部)超级食物。

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