了解有机可可的8种令人惊讶的健康益处

说到饮料，没有什么比一杯热可可更让人舒服的了。

源自可可植物 ( Theobroma cacao )的豆类，最早由中美洲的阿兹特克和玛雅文明种植，我们所知道的可可，最初是一种称为“cacahuatl”的苦味饮料，在宗教仪式中分享。

这种饮料很快就传到了欧洲，这要归功于西班牙征服者，他们将有关可可植物、珍贵豆类以及如何加工它们的新知识带回家。

从那时起，这种饮料开始了自己的生命：混合了香料和甜味剂，被上层社会誉为美味健康的饮料，甚至被称为强效催情药。

可可不仅仅是一种甜美舒适的饮料，但它实际上富含维生素和矿物质。

据专家介绍，100 克或 6 汤匙无糖可可粉含有以下营养素：

57.9 克碳水化合物

13.7 克脂肪

19.6 克蛋白质

核黄素(维生素 B2)– 14% 每日价值 (DV)

烟酸(维生素 B3)——11% DV

叶酸(维生素 B9)– 8% DV

吡哆醇(维生素 B6)——6% DV

硫胺素(维生素 B1)– 5% DV

锰 – 192% DV

铜 – 189% DV

镁 – 125% DV

铁 – 7% DV

磷——73% DV

锌 – 45% DV

钾 – 44% DV

硒 – 20% DV

钙 - 13% DV

然而，可可的亮点在于其抗氧化剂含量。

正如发表在抗氧化剂和氧化还原信号杂志上的一项研究所指出的，可可含有类黄酮，如儿茶素、表儿茶素和原花青素——所有这些都与几个重要的健康益处有关。

可可有助于降低高血压

下次你觉得血压升高时，去厨房给自己泡一杯可可。

据研究人员称，可可可能有助于降低某些人的血压。

这降低血压由黄酮醇，这在出版的一份研究报告指出造成系统评价的科克伦数据库，有助于提高血液中一氧化氮的水平。

一氧化氮使血管松弛和扩张，从而有助于降低血压。

除了黄酮醇，可可还含有其他抗氧化剂，即儿茶素和花青素，它们有助于通过维持健康的血压水平来促进健康的心血管功能。

可可可能有助于改善您的认知功能和情绪

需要更多的脑力?来杯热可可!

这是因为可可富含抗氧化化合物，可通过支持神经元生成和大脑功能以及改善流向大脑的血流量来降低患神经退行性疾病的风险。

根据另一项研究，除了帮助改善您的认知功能外，可可中的抗氧化剂还可能对您的情绪产生一些积极影响，该研究指出黄酮类化合物在与学习和记忆相关的大脑区域中的吸收和积累。

正如研究中详述的那样，这种抗氧化剂的积累有助于降低压力水平，并改善冷静、满足感和整体心理健康。

此外，专家认为可可是镁的最佳植物来源之一，镁是一种矿物质，有助于将葡萄糖转化为能量，然后使您的大脑能够以激光锐利的方式工作。

可可有助于安全合理的体重管理

虽然这似乎有悖常理，但研究表明，吃一点黑巧克力可能有助于控制食欲，进而有助于控制体重。

根据神经科学家 Will Clower 的说法，这是因为在饭前或饭后吃一点黑巧克力——以及黑可可——会触发荷尔蒙的释放，向大脑发出你已经吃饱的信号。

此外，正如发表在《药理学前沿》杂志上的一篇文章所述，巧克力实际上促进了肠道中有益细菌的生长，进而促进了健康的新陈代谢。

可可可能有助于预防某些类型癌症的发展和扩散

如果你想保护自己免受癌症的伤害，你可能想沉迷于一些热可可——毕竟可可中的抗氧化剂是最有效的。

事实上，根据发表在《高血压学会杂志》上的一项研究，经常吃黑巧克力的人比不吃黑巧克力的人患癌症的几率要低——这种影响被认为是由抗氧化剂表儿茶素和槲皮素引起的。

此外，对可可成分的试管研究表明，这些化合物不仅具有抗氧化作用，还能够抑制恶性细胞生长，诱导癌细胞凋亡或死亡，甚至有助于防止其扩散。

关于富含可可的饮食和使用可可提取物的动物研究也看到了积极的结果，一些研究甚至指出它们能够减少乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、肝癌和结肠癌，甚至白血病。

然而，研究人员指出，虽然有限的人类研究很有希望，但还需要更多的研究来证实可可在预防癌症方面的潜在作用。

可可有助于缓解哮喘患者

根据初步研究，可可可能对哮喘患者有益，因为它含有可可碱和茶碱化合物，它们具有可以缓解哮喘患者的特性。

例如，可可碱与咖啡因相似，可能有助于缓解持续咳嗽，而茶碱有助于肺扩张，放松气道，减少炎症。

但是请注意，这些发现尚未在人体中进行临床测试，需要进一步研究以了解可可是否可以安全地与其他抗哮喘药物一起用作治疗选择。

可可有助于滋养和保护皮肤

如果您正在寻找改善和滋养皮肤的方法，您可能会受益于一杯热可可。

据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的专家称，这是因为可可富含对皮肤有益的 必需矿物质。

这些矿物质包括锰，它支持胶原蛋白的产生，有助于保持皮肤看起来年轻和健康。可可中的另一种矿物质是钙，它有助于修复和维持身体的皮肤细胞。

除了这些矿物质，一些早期的研究还发现可可含有高水平的抗氧化剂，如多酚、原花青素和黄酮类化合物，有助于减少衰老的出现并保持皮肤看起来清爽和充满活力。

研究表明，这些抗氧化剂还可能有助于保护皮肤免受太阳发出的强大紫外线的伤害。

可可可能有助于改善与 2 型糖尿病相关的一些症状

尽管含有糖分，但适量食用可可有一些令人惊讶的效果，糖尿病患者可以从中受益。

根据发表在抗氧化剂杂志上的一篇评论，可可中的黄酮类化合物 具有可以帮助患有糖尿病的人的特性。这些包括增强胰岛素分泌、改善外周组织的胰岛素敏感性、发挥降脂作用以及预防与疾病相关的氧化和炎症损伤。

与此同时，一项单独的研究甚至发现，摄入更多的黄酮醇(如可可中的黄酮醇) 有助于降低患 2 型糖尿病的风险。

可可可能有助于维持最佳肠道健康

除了好吃，可可对你的肚子也有好处。这是根据从研究者雷丁大学在英国，谁测量的更高水平的乳酸杆菌和双歧杆菌物种中的谁喝高可可巧克力牛奶4周的人肠子。

研究人员说，这些细菌群以防止病原生物生长的能力而闻名。

此外，同一团队还指出，可可有效地阻碍了溶组织梭菌的生长，梭菌是一种通常存在于炎症性肠病患者肠道中的细菌。

可可是世界上最有效的食品之一。然而，那些希望增加摄入量的人应该考虑获得未经碱化或通过荷兰方法加工的天然有机可可粉 ，因为这会去除可可中的黄酮类化合物。

此外，尽管人们从可可类黄酮中获益，但专家表示，最好适量食用可可，并补充说，人们仍然必须考虑其中存在的脂肪和糖分的含量。

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