新西兰无动物乳制品初创公司Miruku

位于新西兰的未来食品公司 Miruku 在植物中开发先进的乳蛋白，宣布获得超额认购的 240万美元种子轮投资。

新西兰是世界上最大的乳制品出口国，在食品生产方面有着悠久的传统。Miruku 通过将开创性的创新应用于作物开发和乳制品成分配方来倾斜这一传统，旨在帮助未来的农民和食品系统转向更可持续的生产。

这家初创公司正在自己的实验室和温室中开发无动物蛋白，并通过强大的农民、企业和研发合作伙伴关系。它独特的专有分子农业平台专为跨地域的规模和实施而设计。Miruku 在应用植物科学的前沿采用了一种分子农业工艺，它招募植物细胞作为微型工厂来生产迄今为止仅来自动物的蛋白质、脂肪和糖。Miruku 的技术将使奶酪和酸奶等深受喜爱的传统乳制品的开发成为可能，并为新产品形式开辟了可能性。该公司定位于未来食品、生物技术和农业的交叉点，这是一个快速新兴的领域，将可持续性和生态置于其关注的前沿。

本轮投资由领先的新西兰风险投资基金 Movac 牵头，包括亚太地区投资者 Better Bite Ventures、科罗拉多州的 Ahimsa 基金会和 NZ Growth Capital Partners 通过他们的 Aspire 基金。

Miruku由首席执行官Amos Palfreyman于 2020 年创立，他是新西兰未来食品领域的领导者，前乳制品行业高管Ira Bing是 Dist 的技术和生命科学投资者。Harjinder Singh教授是牛奶蛋白科学技术领域的领先专家，国际知名的食品技术和分子农学创新者Oded Shoseyov教授。

Shoseyov 教授解释说：“Miruku 突破性的植物技术具有成本效益生产无动物乳蛋白的潜力。植物位于食物链的底部。Miruku 切断了将植物能量(糖)转化为蛋白质的中间商(奶牛)。相反，Miruku 直接在植物本身中生产其蛋白质。这是一种提高能源和生产效率的优雅方法，这种效率对土壤、水和大气更好。具有改进蛋白质功能的植物性食品系统可以为平衡人类和生态需求做出重大贡献。”

在讨论他们对 Miruku 的投资时，Movac 合伙人Mark Stuart说：“Miruku 拥有一支世界级的团队，在农学、食品技术、分子生物学和计算植物学方面具有出色的能力。除了在蛋白质创新和植物生物技术方面的独特能力外，该公司还在“建立卓越的大型企业和研究合作伙伴关系，加强其规模和影响力模型。Miruku 正在通过与以色列和新西兰乳制品科学领域的杰出创新者合作来实现这一目标。”

Michal Klar 的Better Bite Ventures 投资了几家非常成功的替代蛋白初创公司。他强调说：“Miruku 的创始团队拥有强大的科学专业知识和创业动力。我期待看到 Miruku 技术将对我们的食品系统产生积极影响。”

Miruku 的首席执行官Amos Palfreyman说：“我们的愿景是与全球合作伙伴一起将应用科学的前沿技术大规模应用于农学和食品技术。我们的目标是经济地提供营养丰富且功能强大的无动物乳制品。Miruku 团队一群特殊的本地和国际机构食品技术投资者加入了我们的行列，支持我们对美味和生态可持续食品生产的愿景，当然还有我们的增长计划。”

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