ABG+陈年黑蒜进入软糖空间

为应对日益增长的补充剂和食品趋势，SLU 推出了陈年黑蒜+ (ABG+®)，它具有甜味、“社交”风味，无异味，因此适用于功能性软糖。科学支持的成分提供健康益处，不会像新鲜大蒜那样刺激反流。由特殊品种的大蒜种植而成，距离 Pharmactive 的设施仅两小时车程，采用绿色技术进行温和加工。这种方法产生的废物非常少，并且显着降低了对环境的影响。

这种先进的陈年黑蒜成分来得正是时候：EFSA 和委员会即将出台的法规将现有配方中允许的红曲米含量减少到仅 3 毫克，因此失去了 EFSA 批准的莫纳可林 K 声明。

陈年黑蒜长期以来一直被视为亚洲饮食中的美味佳肴和不可或缺的组成部分，也是维持健康的工具。传统上，它是通过在高湿度和低温下将选定的西班牙新鲜大蒜种的整个鳞茎陈化数周来生产的。ABG+ 采用公司专有的 ABG Cool-Tech TM老化技术生产。

“陈年黑蒜在陈酿过程中会产生独特的甜味，同时由于大蒜素降解而失去其典型的大蒜风味和香气，”Pharmactive 高级科学研究人员 Daniel Gonzalez-Hedström 博士解释说。“这使得它可以很容易地包含在各种配方中，很容易用水果或其他口味掩盖任何可能残留的轻微大蒜味。”

Gonzalez-Hedström 解释说：“根据最近的一项临床研究，这种成分的反应非常惊人，因为它有助于降低心血管危险因素。” “消费者决心从食物而不是药丸中获得更多好处。ABG+ 是一种‘二合一’成分，可以通过创新和首选的递送系统(如功能性软糖)帮助实现这一目标。它非常适用于任何一种明胶- 或基于果胶的形式。” 该公司建议将其成分与黑莓、覆盆子、蓝莓或草莓等水果口味混合。

Innova Market Insights 报告称，在 2021 年的前八个月，四分之一的维生素和矿物质产品是软糖。软糖的发布量实现了两位数的增长，2016-2020 年的复合年增长率为 16%。与此同时，片剂和软胶囊的复合年增长率分别下降了 8% 和 12%。根据 Innova 的 2019 年趋势调查(在英国、西班牙、法国和德国进行)，相比传统补充剂形式，年轻一代更喜欢软糖和功能性食品和饮料。

ABG+ 的主要活性成分——S-烯丙基半胱氨酸(SAC)——相对稳定，可以在胶状成分的混合阶段，即凝固前加入。这可确保每颗软糖都包含 250 毫克推荐每日剂量的精确部分。Pharmactive Biotech 提供不同版本的 ABG+ 以完美适应特定配方。其中包括不同的浓度和形式：ABG+10®、ABG+10® 有机和 ABG+25+®。ABG+ 对心血管健康、胆固醇、免疫学和抗氧化特性有 EFSA 未决声明。ABG10+ 每天 250 毫克的低日剂量使其能够成功地与多种配方中的各种成分结合，尤其是那些可以为所需类别提供互补作用机制的成分

“例如，现在红米酵母(有助于调节胆固醇水平)的剂量受到限制，并且失去了其批准的 EFSA 声明，产品制造商可以将其与 ABG+ 结合以帮助维持血压水平，”Alberto Espinel 博士指出.，Pharmactive 的研发主管。“这使得设计最终产品成为可能，该产品可以支持减轻多种风险因素以帮助维持心血管健康。Pharmactive 团队目前正在研究几种功能性食品和饮料应用，这些应用将是这种纯净、可持续成分的理想选择。”

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