Guy Fieri与我们分享了他最喜欢的滑块食谱

全部上船!Guy Fieri 的肉丸滑块食谱将带您直接前往 Flavortown。

什么构成最好的三明治对每个人来说看起来都有些不同。有些人可能喜欢配烤面包和融化的粘糊糊的奶酪，而其他人则喜欢经典的熟食风格。Guy Fieri是当今业内最具标志性的厨师之一，他对终极三明治的制作有着不同的看法。或者我们应该说，如何使任何三明治“脱钩”。

对盖伊来说，最好的三明治由脂肪、甜味和最重要的酸组成。(还有一些松脆的东西……如果你能适应的话。)在制作他最喜欢的肉丸滑块食谱时，他牢记所有这些关键的三明治元素。Guy 解释说：“这款滑块在牛肉的丰富肉味、熏肉的烟熏味和松软但坚固的 King's 夏威夷面包之间的甜美、烟熏和浓郁的烧烤酱之间取得了很好的平衡。” 谈论 YUM!

堆满烟熏培根、烧烤肉丸，夹在香甜柔软的国王夏威夷面包之间，难怪 Guy Fieri 认为它是有史以来最好的滑块食谱之一。以下是如何在一小时内制作这个美味的滑块食谱。

烧烤肉丸配料

1磅山核桃烟熏培根

1 磅 80/20 碎牛肉

3 片 King's 夏威夷原味甜切片面包

1/4杯全脂牛奶

1 ½ 汤匙波旁黑糖烧烤酱

1瓣大蒜，切碎

犹太盐和现磨黑胡椒

配料

1 包 King's Hawaiian Original Sweet Slides Buns

½ 杯大蒜黄油，融化

9片山核桃熏培根

2杯生菜，切成薄片

1个罗马番茄，切成薄片

¼ 甜洋葱，切成薄片

2个犹太莳萝泡菜，切成薄片

5片切达干酪，切成两半

1/4杯波旁黑糖烧烤酱

路线

第一步：将培根炸脆

将烤箱预热至 350°F。将九片培根放在平底锅上，烘烤至酥脆(或约 10 分钟)。相信我们：烤培根会改变游戏规则。

第2步：准备panade

在搅拌碗中，将King's Hawaiian Original Sliced Bread撕成小块。然后，加入牛奶，搅拌成糊状。

小贴士：一定要把panade搅拌到完全混合，然后把它混合到肉里。这样，您就可以避免过度混合肉，这会导致肉丸变硬。

第3步：制作和形成肉丸

在食品加工机中，将一磅培根磨碎，直到肉完全磨碎。然后，在一个大的搅拌碗中，混合碎培根、碎牛肉、面包混合物、烧烤酱和大蒜。用盐和胡椒调味，然后将混合物制成九个高尔夫球大小的肉丸(或每个约三盎司)。

第4步：煮肉丸

将肉丸摊在烤盘上，在 350°F 的温度下烹饪 25 分钟。然后，从烤箱中取出肉丸，在每个肉丸上放上半片奶酪。将它们放回烤箱再烤五分钟，直到奶酪融化。

第5步：黄油和烤面包

将国王夏威夷甜滑包子分开，在里面刷上融化的大蒜黄油。将面包两面放在烤盘上烤至金黄色。

小贴士：确保不要跳过这一步!质地是制作最好三明治的一切。这些国王的夏威夷面包烤得很好。

第 6 步：装扮它!

在每个小圆面包的底部放上洋葱和泡菜片。在每个上面放一个奶酪培根肉丸和一片脆培根。然后，淋上烧烤酱，加入一片番茄和一些生菜丝。最后在上面放一个滑块面包，并用 6 英寸的烤肉串固定。

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