鸡炸牛排

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍鸡炸牛排，鸡炸牛排其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将烤箱预热至 300 华氏度。将牛排切成 4 等份。

2、 将酪乳放入中等大小的烤盘中，用盐和胡椒调味。 将 2 1/2 杯面粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、辣椒粉和 2 茶匙粗盐和 1/2 茶匙现磨黑胡椒粉混合在一个碗中，然后将其分成 2 个烤盘。

3、 将牛排，一次几块，放入面粉混合物中，然后拍掉多余的部分。 将它们浸入酪乳中，让多余的水分流失。 再次在面粉中疏通它们，然后拍掉多余的。 当油加热时，将鸡块放在烤盘上的烤架上。

4、 在一个大的铸铁煎锅中加热 1 英寸的油，直到它在油炸温度计上达到 360 华氏度。 加入肉，一次 2 块，煎至两面金黄色。 把它们移到一个衬有纸巾的盘子里，用盐调味。 重复剩余的部分。 将肉转移到烤盘上的架子上，并在制作肉汁时在烤箱中保持温暖。

5、 从煎锅中取出除 2 汤匙以外的所有脂肪，留下面包屑中的松脆碎片。 加入培根，煮至金黄酥脆。 用漏勺取出，放到内衬纸巾的盘子里。

6、 用中火将平底锅放回炉子。 把剩下的 2 汤匙面粉搅拌到锅里，让它煮 1 分钟。 慢慢地加入热牛奶继续煮，偶尔搅拌直到变稠。 加入浓奶油和百里香，用盐和大量现磨黑胡椒调味，品尝。 每人供应 1 块牛排，浇上一些酱汁，并饰以几片培根。 用百里香小枝装饰。

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