无酵丸汤和鸡肉沙拉

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍无酵丸汤和鸡肉沙拉，无酵丸汤和鸡肉沙拉其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 汤：将整只鸡切成四等份或将鸡胸肉切成两块。 将鸡肉放入汤锅中，然后在汤锅中加水以盖住鸡肉。 把汤锅烧开。 撇去水的顶部。 加入蔬菜和调味料。 把火关小，让文火炖大约 1 1/2 小时或直到变软。

2、 对于 Matzo Balls：将蛋黄与蛋白分开，将蛋黄与鸡油（或油）混合。 将无酵饼粉、盐和高汤混合在一起。 将蛋白打至软峰。 将蛋黄混合物和无酵饼粉混合在一起。 将蛋白折叠到无酵饼混合物中并冷藏 40 分钟。 从冰箱中取出，做成一大汤匙大小的球。 用盐水煮约40分钟。

3、 过滤汤，保留鸡肉（用于鸡肉沙拉）和胡萝卜。 将无酵饼球放入滤过的汤中。 将马佐球汤与胡萝卜一起食用。

4、 鸡肉沙拉：将鸡肉、鸡蛋和蛋黄酱混合在一起。 蛋黄酱的量可能因鸡肉的量而异。 用大蒜粉、盐和胡椒调味，品尝。 大蒜粉是让它尝起来如此美味的诀窍。 顶部有烤杏仁片（可选）。

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