通过遵循植物性饮食来减轻类风湿性关节炎的症状

类风湿性关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，会导致关节损伤。它的特点是炎症和关节疼痛，发生在被称为“耀斑”的时期。

类风湿性关节炎也会影响身体的其他部位，包括心脏、皮肤和血管。这种疾病最常见的症状是关节疼痛、肿胀、僵硬和功能丧失。

类风湿性关节炎没有主流治疗方法，但您可以通过遵循植物性饮食来控制其症状。

植物性饮食如何帮助您控制类风湿性关节炎

位于华盛顿特区的非营利组织责任医学医师委员会的研究人员发现，以植物为基础的饮食对类风湿性关节炎是一种有益的饮食干预。

他们在回顾过去的研究后得出了这个结论，这些研究检查了不同饮食对类风湿性关节炎的影响。一项临床试验表明，遵循低脂纯素饮食至少一个月有助于减轻中度至重度类风湿性关节炎患者的关节疼痛、僵硬、肿胀和压痛。

研究人员将这种效果归因于饮食中的低脂肪、高纤维成分，这有助于减少炎症。在 2015 年的一项研究中，遵循植物性饮食两个月的参与者的炎症有所减轻。

其他研究还报告说，高脂肪和加工肉类的饮食与较高水平的炎症标志物有关，例如 C 反应蛋白 (CRP)。另一方面，像植物性饮食这样的高纤维饮食与低 CRP 水平有关。

通过遵循植物性饮食来减肥也可以使患者受益。根据 2018 年的一项研究，体重减轻超过 10 磅的类风湿性关节炎超重患者的症状缓解的可能性是体重减轻较少的患者的三倍。

研究人员指出，纯素食和素食比任何其他饮食更能 促进 减肥。

研究人员还指出，富含纤维的植物性饮食可以增加肠道细菌的多样性。类风湿性关节炎患者通常缺乏这一点。此外，一些研究表明肠道细菌组成可能在炎症中起关键作用。

医师委员会临床研究主任、该研究的作者之一 Hana Kahleova 说，富含水果、蔬菜、全谷物和豆类的饮食可能对类风湿性关节炎患者有帮助 。

“这项研究提供了希望，通过简单的菜单更改，关节疼痛、肿胀和其他疼痛症状可能会改善甚至消失，”Kahleova 说。

抗炎食物治疗类风湿性关节炎

您可以通过在饮食中添加以下抗炎食物来自然缓解关节疼痛和类风湿性关节炎的其他症状：

大蒜——众所周知，大蒜中的硫化合物可以减轻炎症。研究还表明，吃大蒜可以降低患髋关节炎的风险，并增强免疫细胞的功能。

生姜——这种超级食物可以减轻关节炎症状。根据研究，生姜可以阻止促进炎症的物质的产生。

核桃——这些坚果富含 omega-3。研究表明，这些健康脂肪可以减轻关节炎症状，并最大限度地减少对药物的需求。

浆果——很少有食物像浆果一样富含抗氧化剂。这些超级食品含有高水平的抗氧化剂，如槲皮素和芦丁，众所周知，它们可以减少与关节炎相关的炎症。

西兰花——研究将西兰花的消耗与体内炎症标志物水平的降低联系起来。萝卜硫素等西兰花化合物也会阻止与类风湿性关节炎发展相关的细胞的产生。

菠菜——所有绿叶蔬菜都对类风湿性关节炎患者有益，尤其是菠菜。这种蔬菜的抗氧化剂山奈酚含量特别高，有助于对抗引发炎症的物质。

橄榄油——动物研究表明，橄榄油有助于阻止关节炎的发展，减少关节肿胀并减缓软骨破坏。

樱桃汁——这种饮料有助于减少炎症，并含有许多对健康很重要的营养素。

遵循植物性饮食有助于通过减少炎症、促进体重减轻和促进肠道健康来缓解类风湿性关节炎的症状。多吃上面列出的抗炎超级食物，作为均衡饮食的一部分，以避免类风湿性关节炎。

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