焦糖荔枝芒果豆腐椰子汤

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍焦糖荔枝芒果豆腐椰子汤，焦糖荔枝芒果豆腐椰子汤其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 在一个沉重的平底锅中，用中低火加热椰奶和糖，直到混合物达到 120 华氏度。加入凝胶，搅拌均匀。 从火上移开，倒入碗中。 冷藏至完全冷却。 在汤很冷之前不要食用。 将汤舀入碗中，将焦糖荔枝和芒果豆腐浮在汤中。

2、 荔枝去皮去核。 用橘子果酱填满坑所在的洞，放在一边。

3、 将糖和水放入一个沉重的小平底锅中，制成简单的糖浆； 用大火煮沸，直到所有的糖都溶解。 将 1/3 的糖浆倒入一个沉重的大煎锅中，然后将荔枝加入煎锅中。 用大火煮，直到荔枝焦糖化。 加入剩余的糖浆，小心搅拌混合，然后从火上移开。 上菜前，在每碗汤中加入 2 颗焦糖荔枝。

4、 将所有成分混合在一个大而重的平底锅中，用大火煮沸，直到所有的糖都溶解。 减少热量并用文火炖至浓稠至果酱的稠度。

5、 在一个沉重的平底锅里，加热大约 1/3 的芒果泥，直到几乎沸腾。 将明胶溶解在芒果泥中，搅拌均匀。 搁置。

6、 在搅拌机的碗中搅打奶油，直到形成软峰，慢慢加入少量糖。 然后加入芒果泥和明胶混合物。 倒入剩下的芒果泥。

7、 将混合物倒入冷平底锅中。 把平底锅放在冰箱里，直到足够坚固可以切割。 然后切成 1 1/4 x 1 1/4 英寸的块。 就在上菜之前，在汤中漂浮1或2片芒果豆腐。

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