抹茶味古早蛋糕（抹茶古早蛋糕的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。抹茶味古早蛋糕，抹茶古早蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先将8克抹茶粉和20克开水放在一起搅拌均匀，使所有抹茶粉融化。

2、将40克植物油加热至油丝滚动的状态，然后离火。不要把它加热得太热。加入50克低筋面粉，搅拌成均匀的糊状。

3、将面糊倒入盆中备用。

4、将抹茶糊加入面糊中。

5、搅拌均匀。

6、加入35克牛奶，搅拌均匀。

7、最后加入3个蛋黄，搅拌均匀。

8、搅拌至丝滑无颗粒，待用。

9、3个蛋清，4克柠檬汁，先打发掉一点。

10、做大鱼眼泡泡。

11、细砂糖50克，分粗泡、中泡、细泡、三种泡沫状态分三次加入。

12、一直送，直到把打蛋器提起来，一个小小的弹力钩就可以了。

13、取1/3蛋清糊，加入蛋黄面糊中。

14、用剪切搅拌的方法，搅拌均匀。

15、全部倒回蛋清糊里。

16、继续剪切搅拌，搅拌均匀。

17、烤盘提前垫上油纸，底模外面包一层锡纸，防止漏水。将面糊从高处倒入6英寸圆形模具烤盘。

18、摇两下去掉大气泡，准备一个大烤盘，装满冷水，放进去，然后放入烤箱。

19、烤箱提前预热到150，烤70分钟，烤好上色后在表面覆盖一层锡纸，可以防止表面太焦。

20、把烤盘从烤箱里摇出来抖掉内热，然后脱模，晾凉。

21、表面撒一层糖粉装饰。

22、抹茶古饼，完整O(_)O

23、口感细腻如云，抹茶口感独特清新。

24、当你打破它的时候，有一点声音，湿润，柔软，有弹性，非常好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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