猪肉炒黄花菜的做法（猪皮炒黄花菜的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。猪肉炒黄花菜的做法，猪皮炒黄花菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、油炸猪皮用热水泡，黑木耳和黄花菜用冷水泡。

2、将猪皮炒熟，切成三角片。

3、红辣椒洗净去籽，切成小块。

4、将洋葱切成段。

5、五花肉切片。

6、锅中烧开水，加入木耳、黄花菜2分钟。

7、黄花菜和黑木耳捞起后，倒入切好的炒猪皮，抄水3分钟，因为这是自制的炒猪皮，韧性更强，抄水时间更长。如果你在街上买油炸猪皮，只要抄水1分钟就可以了。

8、锅里烧热油，将五花肉小火煎至微黄带香。

9、将炒好的猪肉、黄花菜、黑木耳倒入，翻炒均匀，倒入1勺水，继续大火翻炒。

10、加入1勺鱼露和0.5勺鸡汁。鱼露会咸，口味清淡的不需要额外加盐，口味重的可以加鱼露或者盐。

11、倒入一些磨碎的白胡椒粉，可以多加点胡椒粉，味道更好。我在照片里放了两倍的量。

12、翻炒均匀，翻炒至略干，加入红椒块和葱段，翻炒均匀。

13、倒入水淀粉勾芡，然后倒入香油翻炒均匀。

14、盘子，好了！

15、炒猪皮QQ有韧性。

16、黄花菜又脆又嫩。

17、整盘菜，烧五花肉不可或缺，鱼露必不可少，辣椒要更合适。只要注意这三点，谁做的都好吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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