红烧牛腩的做法川菜（红烧牛腩的做法）

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1、准备好需要的食材。

2、牛腩浸泡2小时，切块。

3、在冷水中加入牛腩、洋葱和生姜，中低火加热，不要盖上盖子。

4、撇去牛腩的血就可以捞出牛腩。

5、用温水再次冲洗牛肉，控制水分。

6、用油加热砂锅。

7、倒入花椒、白胡椒、八角、桂皮、姜、姜、南姜、干辣椒，炒香。

8、炒牛腰肉。

9、然后放入郫县豆瓣酱、朱厚酱、腐乳、鱼露、料酒、冰糖。

10、继续煽风点火。

11、加入热水，不加牛腩即可食用。

12、盖上盖子后，取热，开始计数30分钟。

13、美味的红烧牛腩做好了。

14、成品。

15、成品。

16、成品。

17、成品。

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