红枣糕的做法大全（红枣糕的做法）

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1、红枣洗净，去核，切碎。

2、加入牛奶，搅拌均匀。当牛奶完全吸收后，加入玉米油，搅拌均匀备用。

3、将鸡蛋打入一个干净的碗中，加入红糖。注意红糖要很细的颗粒，不能有结块。如果有硬块，用料理机打碎再用。

4、将鸡蛋放入温水中，用电动打蛋器中速打发。你会发现蛋液逐渐变浅，变浓，变细腻，直到把打蛋器提起来，掉下来的蛋糊的痕迹能持续几秒钟，然后就送走了。开始预热高比克T60高炉。

5、取少量蛋糊放入红枣中。

6、轻轻切拌均匀，让油、红枣、蛋糊融合在一起。

7、然后倒入蛋糊，再次切拌均匀。

8、面粉分两次筛入蛋糊，快速切拌均匀，一定要拌匀后再筛入第二次蛋糊。

9、用篷布或油纸烤个锅，把饼糊倒进去，摇两下，排出大泡泡，撒点去皮的白芝麻。

10、放入烤箱，设定145度45分钟，放入烤箱烘烤。

11、时间到了就可以烤了。如何鉴别蛋糕熟不熟？你可以在饼体中插入一根竹签。竹签很干净，没有饼屑，说明熟了。反之，不熟，要继续烤。

12、从烤箱出来后，把它倒过来，撕下底部的油纸，翻过来，放在烤架上晾凉。

13、枣糕又润又软，非常好吃。切成块，放入保鲜袋中，密封保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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