Frijoles Borracho (Drunken Beans)
admin
2023-11-25
1、将豆子冲洗干净，放入一个大碗中。 盖上冷水，在室温下浸泡至少 12 小时。 Drain.
2、在 8 到 10 夸脱的平底锅中用中火加热油。 当油热时，加入培根，煮至略呈棕色。 加入辣椒、洋葱和大蒜，继续煮，搅拌，直到蔬菜变软（约 5 分钟）。
3、加入豆类、啤酒、肉汤、番茄酱、牛至和孜然； 煮沸，搅拌。
4、减少热量，部分盖上锅盖，用文火炖，经常搅拌，直到豆子变软，大部分液体被吸收（大约 2 1/2 小时）。
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