家常大盘鸡的做法简单好吃（家常大盘鸡的做法）

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1、三黄鸡半只切块，冲洗干净切块，放入锅中焯水，加姜片，花椒和料酒去腥，鸡块焯水后冲洗干净备用。

2、蒜苔切大段，青椒切块备用。

3、土豆去皮切滚刀状浸泡水中备用。

4、锅中入油烧热放入配料煸炒一下。

5、放入鸡块煸炒，加糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽翻炒均匀。

6、加入开水抹过鸡块。

7、放入衣服八角桂皮同炖。

8、煮沸后转小火慢炖。

9、盖上盖子大概三十分钟左右。

10、鸡块熟后放入土豆继续炖煮，加盐调味。

11、土豆熟后放入青椒和蒜苔关火焖一下即可享用。

12、家常大盘鸡，荤素搭配，各取所需！

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