辣香肠卷

1、将糖、酵母、盐溶解在温水中。

2、搅拌面粉，根据需要使用额外的面粉或水制成 柔软的面团，不太粘。

3、放在撒了面粉的板上，揉几分钟。 做成一个球，在碗里发酵 30 分钟到一个小时，盖上毛巾。 体积应该加倍。

4、把发酵好的面团放回撒了面粉的板上，然后把它切成 12 块（我用刮刀/切刀，但刀很好用。）。

5、取出每一块，用手轻轻地将其压平在板上，然后将 4-5 片辣香肠放在中间，重叠但不要叠放。

6、把它像果冻卷一样卷起来，然后用手指将其卷成椭圆形，用 没有辣香肠伸出来。 放在未抹油的烤盘上，每个烤盘之间至少间隔一英寸。

7、打入一个鸡蛋并加入一汤匙水。 用这种釉轻轻刷卷。 您不需要让面包卷进一步升高，但如果您愿意，可以这样做。

8、以 425 度烘烤面包卷直至呈金黄色。

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