面粉做凉皮的做法与配方（面粉做凉皮的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。面粉做凉皮的做法与配方，面粉做凉皮的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备200克面粉，加一勺盐。

2、将面粉揉成干面团，静置20至30分钟。

3、将面团放入盛有冷水的盆中，轻轻洗揉，将面粉洗入水中。

4、洗的质量很清楚，剩下的就是我们的面筋了！在面筋上撒上适量的酵母粉，发酵后放入锅中蒸熟备用。

5、20分钟左右，就让面水静置，我们来倒面水。

6、在剩余的面粉水中加入少量的盐和适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

7、用细筛过滤。

8、准备一个干净的铁盆，盆底刷上油，倒入两勺我们搅拌好的面粉水。放入有开水的锅中，盖上锅盖，煮1至2分钟。

9、将盆底的凉皮煮至冒泡，取出铁板放入冰水中。

10、等凉皮凉了，就揭开了。

11、好冷面。

12、切成长条。

13、加入你最喜欢的配菜。

14、加入调料。

15、搅拌均匀。

16、成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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