花鲢酸菜鱼的做法（酸菜炖白鲢的做法）

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1、豆芽洗净，放入锅中。

2、锅里加盐，煮豆芽。

3、取出煮熟的豆芽，放在大盘子里铺底。

4、鲢鱼洗净，鱼头分成两半，鱼骨切成段。

5、用斜刀切鱼，加盐和料酒调味，再加入红薯粉，使鱼片滑嫩。

6、油热后，放入蒜片炒香。

7、然后加入酸青菜、酸辣椒、酸姜翻炒出香味。

8、加入鱼头和鱼骨，加入需要淹没的食材，大火煨制。

9、等到鱼头和鱼骨全熟，大概5到10分钟。

10、把鱼刺拿出来，放在床上的豆芽上。

11、将鱼片一条一条的放入鱼汤中煮。

12、大约两分钟，鱼汤会再次沸腾，并加入盐调味。

13、美味出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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