炼乳面包配方（炼乳小方面包的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。炼乳面包配方，炼乳小方面包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

先做面团，取鸡蛋一个，白糖20g，炼乳20g，温牛奶80g，搅拌均匀。

加入4克酵母，搅拌均匀。

筛入200克高筋面粉和3克盐，用刮刀拌匀。

拿出来用手揉搓2分钟，然后搓成一团。盖上保鲜膜，室温下松弛20分钟。

取出松弛的面团，在室温下软化30g未加盐的黄油，用面团包裹黄油。

用手搓5分钟左右，就可以把黄油完全融进面团里了。

然后把面团打好揉好，4分钟左右就能出一个薄膜。做普通面包就够了。(如果你想要一个更薄的薄膜，就继续敲打和揉搓面团)

最后将面团搓圆，用保鲜膜包好，室温发酵至2次。

取出发酵好的面团，排气。

然后卷成长方形薄片。

先涂一层薄薄的炼乳。

中间均匀铺上60克蜂蜜红豆。

30%的折扣，关闭和密封。

然后擀薄，擀长。

再打个七折。

然后擀薄，擀长。

用刮刀切成小方块。

排列在烤盘里，烤箱里放一碗热水，发酵至1.5倍大小。

取出发酵好的面团，刷上一层蛋液。

烤箱180烤15分钟左右。(注意：看到表面有颜色后，用一张锡纸盖上，防止表面被烫伤)

让它在烤箱外冷却。

黄油炼乳面包，成品O(_)O

成品非常柔软，口感绵软香甜，奶香味浓郁。

一小块很适合当早餐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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