草莓奶油卷的制作方法（蓝莓奶油卷的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。草莓奶油卷的制作方法，蓝莓奶油卷的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将蓝莓对半切开，加入细糖腌制半小时，小火煨至粘稠状，倒入柠檬汁，小火煨半分钟后出锅。你可以把它们放在一个干净的玻璃罐里，想用就用。

2、将玉米和牛奶混合均匀，将低筋粉和竹炭粉筛入牛奶中混合均匀。将蛋黄从鸡蛋中分离出来，放入面糊中搅拌均匀。

3、将砂糖分两次加入蛋清中搅拌，最终状态为短钩。取1/3，在蛋黄糊中搅拌均匀。

4、倒回原来的蛋清奶油里，拌匀。不要转圈搅拌，容易消泡。

5、在金盘上铺一层硅胶垫，将面糊倒入硅胶垫中，铺好后抖出气泡。

6、烤箱预热150度，烤箱中下层烤蛋糕糊30分钟，温度到手时脱模。

7、脱模后，面朝上，斜切尾部，加入淡奶油和细砂糖至八成，低速倒入蓝莓酱，拌匀用力打匀，抹在蛋糕上，用擀面杖卷起来。

8、成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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